Vei găsi destul de multe rețete de pâine, dar foarte puține, puse în practică, îți vor ieși exact așa cum ți-ai fi dorit.
Pâinea coaptă în tigaie, pe lângă faptul că este una foarte gustoasă, este și foarte ușor de preparat, nu are cum să nu-ți reușească. În plus, nu ești condiționat(ă) nici de un cuptor bun.
Ai nevoie de:
-
1 kg făină -
14 gr drojdie uscată -
1 lingură supă, cu vârf, de sare -
550 ml apă călduță
Mod de preparare:
Toate ingredientele se amestecă într-un bol de plastic până când se formează un aluat. Acesta se lasă la dospit până-și dublează volumul.
În funcție de diametrul tigăii tale, rupi câte o bucată din aluat, din care formezi câte o bilă pe care o aplatizezi (mie îmi vine ușor să fac această operațiune cu mâinile, dar tu, la început, cel puțin, te poți folosi de un sucitor) până cand turta ta va avea grosimea de un centimetru. Să ai grijă să nu depășească diametrul tigăii. Nu este nicio problemă dacă turtele îți ies inegale, important este să respecți dimensiunile privind grosimea lor.
Turta astfel obținută o așezi într-o tigaie antiaderentă (eu folosesc Tefal, mi se pare foarte potrivită și ușor de curățat) și o lași până începe să crească și să se rumenească (eu o las câte 7 minute pe fiecare parte, la foc minim).