• Gala „Comunitatea Arădeană Sprijină Performanța” continuă să schimbe destine și în 2019
  • Accesorii şi bijuterii argint Arad Belladonna. Pot fi cumpărate în cutii de lemn personalizate cu un design aparte
  • Video/ Imagini tulburătoare! Încă o viață distrusă de drogul Zombie. Poliția a împânzit zona Boul Roșu din Arad (VIDEO + FOTO)
  • PMA: „Cel mai mare centru de distribuție carburanţi din vestul României, inaugurat la Arad”
  • Loteria Română: rezultatele extragerilor bonurilor fiscale, 6/49 și Noroc
  • Echipa României, două mențiuni la Olimpiada Internaţională de Filosofie
  • Legea Pensiilor, modificată. Ce a declarat Ministrul Muncii
  • Un bărbat din Arad, acuzat că a furat peste 400.000 de lei din încasările unei firme. Polițiștii l-au reținut
  • Prognoza meteo pentru miercuri, 22 mai. Ploi torențiale și grindină
  • MADR verifică cu rigurozitate producția și comerțul cu legume și fructe
  • Ministerul Agriculturii comunică: „Roșiile românești din Programul Tomata, sigure pentru consum”
  • Accident GRAV pe un drum național! Patru mașini implicate. Trafic restricționat
  • NEWS ALERT/ Vremea rea nu se oprește! Meteorologii au emis atenționări de COD GALBEN și COD PORTOCALIU de furtuni în mai mule județe
  • Poz(n)a zilei…N-a știut parola când a intrat în oraș și a rămas fără portieră la mașină. Imagini cu un puternic impact emoțional
  • Incredibil! Un minor de 15 ani a fost prins de polițiști în trafic, în municipiul Arad
  • Doi bărbați au furat din același supermarket de pe Calea Aurel Vlaicu. Polițiștii au recuperat tot prejudiciul
  • Autoturism căutat de autorităţile din România, depistat de poliţiştii de frontieră din P.T.F. Nădlac
  • N-au reușit să-și împartă bunurile și s-au bătut în fața unui notariat cu răngile. Un bărbat a ajuns la spital în stare gravă (VIDEO)
  • Doliu în lumea sportului! Un fost triplu campion mondial despre care s-a făcut și un film, a murit la vârsta de 70 de ani
  • Veste bună pentru românii din străinătate. Anunțul a fost făcut de Ministrul Finanțelor, Eugen Teodorovici
  • ”Scrumbia de Dunăre afumată”, cel de-al cincilea produs românesc înregistrat la Uniunea Europeană

    De în Comunicate de presă Internaționale share share share share share share share share share share share share share share share share share share

    România are, începând cu 3 decembrie, un nou produs pe lista celor recunoscute oficial, la nivel european.

    Potrivit comunicatului emis de Ministerul Agriculturii și Devoltării Rurale „În Jurnalul Oficial al Uniunii Europene s-a publicat ieri, 3 decembrie 2018, decizia de înregistrare a denumirii în Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate pentru produsul ”Scrumbie de Dunăre afumată” (IGP)”.

    România avea, până la această dată, patru produse înregistrate pe sisteme de calitate europene: Magiun de prune Topoloveni –Indicație Geografică Protejată (2011), Salam de Sibiu – Indicație Geografică Protejată (2016), Novac afumat din Ţara Bârsei -Indicație Geografică Protejată (2017) și Telemea de Ibănești Denumire de Origine Protejată (2016), la care se adaugă, începând de astăzi, încă un produs protejat la nivel european, respectiv Scrumbia de Dunăre afumată – Indicație Geografică Protejată.

    La Comisia Europeană se mai află depuse documentațiile pentru încă patru produse în scopul dobândirii protecției europene pentru sistemul de calitate Indicație Geografică Protejată: Cârnați de Pleșcoi,  Caşcaval de Săveni, Telemea de Sibiu și Salată cu icre de știucă de Tulcea.

    Scrumbia de Dunăre este un pește sălbatic care migrează din Marea Neagră în Dunăre, pentru reproducere și nu se hrănește pe tot traseul dus-întors. Specia nu poate fi crescută în acvacultură și este capturată numai în cursul migrației pe Dunăre. Scrumbia utilizată ca materie primă pentru Scrumbia de Dunăre afumată este pescuită în mod tradițional numai pe Dunăre, începând de la vărsarea acesteia în Marea Neagră până la Cotul Pisicii. Caracteristicile produsului Scrumbie de Dunăre afumată sunt legate de aria geografică în care se produce, prin metodă specifică zonei şi prin reputație.

    Scrumbia de Dunăre afumată este prelucrată sub formă întreagă, în greutate de minim 250 de grame și maxim 400 de grame, cu dimensiuni între minim 25 cm și maxim 30 cm, sărată și afumată la rece după o metodă din vechime specifică ariei geografice definite. Peștii afumați sunt de culoare aurie, metalizată, datorată procesului de afumare, uniformă pe toată suprafața, cu textură suculentă, gust de pește afumat, ușor sărat, consistență onctuoasă.

    Toate etapele procesului de producție pentru obținerea produsului Scrumbie de Dunăre afumată se desfășoară în aria geografică delimitată.

    Proprietățile calitative menționate, în combinație cu vechimea reputației Scrumbiei de Dunăre afumate în gastronomia din aria geografică delimitată, fac ca această specialitate gastronomică să fie apreciată de consumatori, cu un renume strâns asociat cu regiunea. Peste 100 de ani de producție și comercializare în aria geografică au contribuit la reputația produsului.

    Lasă un comentariu

    Lasă un răspuns

      Înscrie-te  
    Notificarea de la
    Postări recomandate